ביסדאטה היא המפקד הארצי של מסעדנות ישראל
פרסום נתונים עצמאי, עברי, וחופשי לגמרי, ללא הרשמה, ללא מנוי, ללא גדר. אין לנו מוצר למכור. הנתונים מדברים בעד עצמם.
מה זה ביסדאטה
ביסדאטה היא פרסום נתוני מסעדנות עצמאי, עברי, חופשי לגמרי. אנחנו מנתחים נתונים ציבוריים על עסקי האוכל בישראל ומפרסמים דוחות ומדריכים שמועילים לבעלי עסקים ולסועדים כאחד.
אין לנו מוצר למכור, אין שירות שאנחנו מקדמים. ביסדאטה אינה סוכנות שיווק, אנחנו לא מציעים שיפור דירוג או ניהול ביקורות. הנתונים נשארים נקיים ממניע.
מה השוק שאנחנו מכסים
כל הארץ. המפקד כולל 35,872 עסקי מסעדנות ב-1,532 ערים ויישובים ברחבי ישראל: בתי קפה, מסעדות, ברים, מאפיות, פיצריות, מסעדות יין ועוד, המייצגים מעל 9 מיליון ביקורות ציבוריות.
המפקד עצמו הוא ארצי. הניתוח המעמיק, ביקורות, סנטימנט, נוכחות חברתית ונראות ב-AI, מתמקד כרגע בגוש דן ובמוקדים נבחרים, ומתרחב בהדרגה לכל הארץ.
מדד ההתעלמות: Ghosting Index
המתודולוגיה המלאהעסק מוגדר כ"מתעלם" (Ghoster) אם שיעור התגובה שלו נמוך מ-5% על פני לפחות 5 ביקורות. בפועל: בדקנו עד 100 ביקורות אחרונות לכל עסק.
שיעור המדד הנוכחי: 86% מ-121 הנדגמים לא ענו לאף ביקורת. זמן תגובה חציוני (בעסקים שכן ענו): 2 ימים.
המדד מבוסס על מדגם, לא על כל 35,872 העסקים במפקד. ייתכן שמסעדות עם פחות ביקורות מתנהגות אחרת. הנתון מייצג את 121 העסקים בעלי ההיקף הגבוה ביותר, ואנחנו מסמנים זאת בכל מקום.
עקרונות עריכה
- כל מספר מגיע ממקור. אנחנו לא ממציאים נתונים "למחשה" או "לדוגמה". כל סטטיסטיקה עוברת לנתוני הגלם.
- מפקד ≠ מדגם. נתוני המפקד (35,872 עסקים) ונתוני הניתוח המעמיק (42,375 ביקורות) מסומנים בנפרד בכל מקום.
- שמות עסקים = נתון עובדתי. כשמסעדה מופיעה בטבלה עם שיעור תגובה נמוך, זה לא ביקורת, זה מדידה של מה שגלוי לכל לקוח בגוגל.
הנתונים: חמש שכבות
שכבה א׳: מפקד (Census): 35,872 עסקים ב-1,532 ערים ויישובים, המייצגים מעל 9 מיליון ביקורות ציבוריות. לכל עסק: שם, קטגוריה, עיר, מספר ביקורות, דירוג ממוצע, האם הפרופיל נתבע, האם יש אתר, טלפון, סוג מערכת הזמנות. מבוסס על נתונים ציבוריים מ־Google.
שכבה ב׳: ניתוח ביקורות (Reviews): ניתוח מעמיק של 42,375 ביקורות משלושה מקורות: Google, TripAdvisor ו-Trustpilot. זה הבסיס למדד ההתעלמות ולניתוח הסנטימנט.
שכבה ג׳: תאוצת ביקורות (Velocity): 135,028 מדידות לאורך זמן, אנחנו עוקבים אחרי קצב הצטברות הביקורות, אילו עסקים מואצים ואילו דועכים.
שכבה ד׳: נוכחות חברתית ויוצרי תוכן (Creators): 74,685 פוסטים, סרטונים וריאלים מ-55,770 יוצרים ופרופילים, עם 2,798 חיבורים מאומתים בין תוכן לעסק. אנחנו ממפים מי מזכיר כל עסק ומודדים את ההיקף שלו.
שכבה ה׳: נראות ב-AI (AI Visibility): 59 שאלות בעברית ובאנגלית מול חיפוש Google ותשובות ChatGPT, וניתוח 454 המקורות שה-AI ציטט, אילו עסקים עולים בתשובות, ומאילו מקורות ה-AI לומד.
הסנאפשוט הנוכחי צולם ב-14 ביולי 2026. נתוני המפקד מתרעננים אחת לרבעון לכל הפחות, והמדידות לאורך זמן מצטברות שבועית. כל דוח מציין את תאריך הנתונים שלו.